Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est finalement le modèle d'une alimentation équilibrée où l'on cuisine à l'huile d'olive.

Ce qui veut dire : des légumes à chaque déjeuner et à chaque dîner, des céréales (pâtes, riz) et du pain complet en quantités suffisantes chaque jour, des légumes secs deux ou trois fois par semaine, des petites portions de viande (et pas tous les jours), pas ou très peu de charcuteries, de la volaille plutôt que de la viande, du poisson au moins trois fois par semaine, des fruits en dessert à chaque repas, deux à trois verres de vin rouge par jour.

Le beurre et la crème ne sont pas à proscrire entièrement mais à utiliser en très petites quantités. Bien évidemment, les plats cuisinés de l'industrie n'ont pas leur place dans le régime méditerranéen.

Ce régime méditerranéen n'est pas vraiment difficile à mettre en place et il a largement fait ses preuves protectrices.