On recommande deux portions de fromage par jour, une au déjeuner et une au dîner. Vrai ou faux ?

• C'est vrai.

Les fromages sont des aliments intéressants, notamment en raison du calcium qu'ils apportent, mais ils ont l'inconvénient d'être riches en graisses.

On recommande donc 2 à 3 portions de produits laitiers par jour, mais pas plus d'une portion de fromage par jour.

De la même façon, si l'on mange par exemple une viande rouge (riche en graisses) à un repas, on ne prend pas de fromage lors de ce même repas.

Avec les produits allégés, on est sûr de maigrir. Vrai ou faux ?

• C'est faux.

Un inconvénient des produits allégés est qu'on est tenté d'en manger plus sous prétexte qu'ils sont moins caloriques.

Or s'ils contiennent peu de sucre ou de graisse, il faut bien remplacer ces nutriments par d'autres, qui peuvent aussi se révéler caloriques.

C'est ainsi qu'un produit allégé en sucre peut se retrouver riche en graisse et inversement.

Il faut donc bien lire les étiquettes.

On peut parfaitement maigrir sans recourir aux produits allégés.

Il suffit de bien choisir ses aliments, de les varier et de les cuisiner avec le moins de graisses possible et bien entendu de ne pas faire d'excès.