Que savez-vous sur les aliments de fêtes ?
Sommaire

Le chocolat est-il un aliment santé ?

Vrai.

Flavonoïdes antioxydants, caféine, théobromine, phényléthylamine, ou encore sérotonine, le chocolat est un aliment santé à consommer quotidiennement avec modération et en privilégiant le cacao à 70%.

Le cholestérol des crustacés est-il stocké uniquement dans la tête ?

Vrai.

Non seulement les crustacés sont pauvres en lipides, mais en plus, le cholestérol des homards, langoustes, langoustines et crevettes est stocké dans la tête, que l’on ne mange pas.

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Source : TableCiqual 2012, Anses.