Oméga-3

Toutes les graisses ne seraient pas bonnes pour l'oeil. Selon certaines études, une alimentation riche en graisses animales (contenant majoritairement des acides gras saturés) multiplie par deux le risque de DMLA. Inversement, les acides gras poly-insaturés oméga-3 réduisent de moitié ce risque. Les oméga-3 sont également intéressants pour lutter contre la sècheresse oculaire, et améliorent notamment l'état du film lacrymal après une intervention chirurgicale de la myopie. Et enfin, un régime alimentaire pauvre en graisses diminuerait la pression intra-oculaire, premier facteur de risque du glaucome.

Il existe donc déjà des données intéressantes dans cette voie de recherche du rôle de l'alimentation sur la santé de l'oeil. D'une façon générale, on retiendra qu'une bonne hygiène alimentaire est essentielle, laquelle doit comprendre une consommation importante de fruits et légumes (sources d'antioxydants) et privilégier les graisses poly-insaturées de type oméga-3 (poissons, huile de colza...) au détriment des graisses saturées (viandes, charcuterie, beurre...).