Produits alimentaires enrichis : utiles ou nuisibles ?
Publié le 30 Novembre 2016 par Paule Neyrat, Diététicienne

Produits enrichis en Omega 3

Ces Omega 3 essentiels à toutes nos cellules font souvent défaut dans l’alimentation car ils se trouvent surtout dans les poissons gras et l’huile de colza. Utilisez-la régulièrement et vous n’aurez aucun souci pour vos Omega 3.

Sinon, les pains enrichis en graines de lin qui en sont riches vous sont fort utiles. De même que tous les produits Bleu-Blanc-Cœur (œufs, laitages, fromages viandes) qui viennent d’animaux nourris avec des graines de lin.

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Produits enrichis en phytostérols

Ils ont été mis au point dans le cadre acharné et rentable de la lutte contre le cholestérol, même quand il est peu élevé. Les phytostérols seraient seraient efficaces pour faire baisser le cholestérol sanguin en diminuant son absorption intestinale.

Mais selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité des aliments), non seulement leur effet protecteur sur les maladies cardiovasculaires n’est pas démontré, mais de plus ils font baisser le taux de β-carotène, qui sont des antioxydants et qui contribuent à protéger de ces maladies.

Ils ne sont pas vraiment nocifs mais en tout cas totalement inutiles.

Source : http://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=register.home
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=URISERV%3Al21302
 https://www.anses.fr/fr/content/aliments-enrichis-en-phytostérols-un-bénéfice-global-sur-la-prévention-des-maladie