Le persil et ses contre-indications
- Traitement anticoagulant
Riche en vitamine K, le persil est à consommer avec parcimonie par les personnes qui sont sous traitement anticoagulant.
- Grossesse, allaitement
Il doit aussi être mangé de manière occasionnelle et uniquement sous forme d'assaisonnement pendant la grossesse (propriétés abortives) et l'allaitement (effet sur la lactation).
- Problèmes rénaux
Si vous souffrez de maladies rénales, mieux vaut également demander conseil à votre médecin.
À noter : Il est possible d'utiliser le persil sous forme d'huile essentielle.
Référez-vous à la notice et ne l'utilisez pas de façon abusive et prolongée car les actifs y sont très concentrés et peuvent donc s'avérer toxiques à fortes doses.
Pour savoir comment bien utiliser le persil en cuisine :
Quelques idées de recettes avec du persil :
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