Comment manger lentement peut vous faire maigrir

Tout simplement parce qu’en mangeant lentement, vous allez rebooter votre ordinateur "rassasiement" !

Si vous mastiquez bien chaque bouchée, les neuromédiateurs qui déclenchent son activité vont avoir le temps de faire leur boulot. Les infos envoyées d'abord par les récepteurs de votre bouche, puis par ceux de votre estomac seront bien codées, de même que celles expédiées depuis votre tube digestif.

Peu à peu, votre cerveau va enregistrer tout cela et au fur et à mesure qu'il comptabilisera les quantités de protéines, de lipides, de glucides et de calories, il vous enverra des alertes qui vous feront ralentir : ce que vous avez encore dans votre assiette vous paraîtra de moins en moins bon. Puis arrivera le signal "stop" : vous n'aurez plus du tout envie de manger.

Ainsi, vous mangerez moins ! Vous n'aurez pas envie de manger deux ou trois heures après votre repas, vous ne vous resservirez plus. Vous n'engrangerez pas de ces calories en trop qui se transforment en graisse.

Et vous perdrez inévitablement du poids et du ventre. Pas à toute allure, mais doucement et sûrement.