On transforme sa mie en farine

Plus de farine dans le placard. On peut tout de même cuisiner des gâteaux. Il suffit de remplacer le poids de farine indiquée sur la recette par le même poids de mie de pain sèche après l’avoir passée au mixer. On peut ainsi cuisiner des pain cakes, un fondant au chocolat ou des crèmes dessert.

On le métamorphose un hérisson

Le pain hérisson se sert à l’apéro. Pour le réaliser, on coupe un gros pain sec en croisillons sur une épaisseur des 2/3 du pain. On mixe 60 g de beurre avec 2 gousses d’ail et une grosse poignée d’herbes aromatiques. On remplit les interstices du pain (entre les croisillons) avec ce beurre aillé. On le parsème de Mozzarella ou de parmesan. On couvre le pain avec une feuille de papier sulfurisé et on enfourne durant 15 mn. Les invités n’auront plus qu’à tirer sur les morceaux de pain pour déguster ces amuse-bouche.