Robinet
Portrait de cgelitti
On dit parfois que l'acide phytique n'est pas dégradé dans le pain à la levure, contrairement au pain au levain.

Diminuant ou bloquant ainsi l'absorption de différents minéraux non seulement contenu dans le pain, mais également dans les autres aliments.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_phytique

Quel est votre avis sur cette déminéralisation ?

Faut-il vraiment en tenir compte dans notre alimentation ?

Au plaisir de vous lire ...

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