Navet
Publié le 12 Juillet 2001 par Paule Neyrat, Diététicienne
Le navet est un légume mal aimé dont nous ne consommons en moyenne que un kilo par an. Pourtant, il ne manque pas d'intérêts nutritionnels.
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Valeur nutritionnelle du navet

Pour 100 g de navet : 17 Calories Eau : 93 g. Protéines : 0,9 g. Glucides : 3,2 g. Lipides : 0,2 g. Fibres : 2 g. Potassium : 238 mg. Magnésium : 8 mg. Phosphore : 31 mg. Calcium : 39 mg. Fer : 0,3 mg. Vitamines B1 : 0. Vitamine B2 : 0. Vitamine B6 : 0. Niacine : 0,5 mg. Folates : 16 µg. Vitamine C : 20 mg. Carotènes : 16 µg.

Guide: 

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