Lieu
Sous ce nom de lieu se rassemblent deux grands poissons, tous deux de la famille des gadidés à laquelle appartiennent aussi le cabillaud et le merlan.
Publicité

Nutrition

La chair du lieu est particulièrement maigre. Elle est douce et presque dépourvue d'arêtes, ce qui facilite sa consommation, surtout celle des enfants.

Valeur nutritionnelle du lieu

Pour 100 g de lieu : 89 CaloriesEau : 76 g. Protéines : 20 g. Glucides : 0 g. Lipides : 1 g. Cholestérol : 60 mg. Potassium : 420 mg. Magnésium : 30 mg. Phosphore : 350 mg. Calcium : 20 mg. Fer : 0,6 mg. Vitamine A : 3 µg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0,2 mg. Vitamine B6 : 0,4 mg. Vitamine B12 : 5 µg. Niacine : 3 mg. Folates : 2 µg.

Guide: 

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Vendredi 11 Août 2006 : 02h00
Mis à jour le Mardi 07 Août 2007 : 02h00
PUB
PUB