Kumquat
Le kumquat et le plus petit des agrumes. Longtemps assez rare, sa culture s'est développée et il est devenu très à la mode.
Sommaire
Nutrition
Les kumquats ont toutes les qualités des agrumes : ils sont riches en vitamine C, carotènes et autres antioxydants. Facile à croquer, leur richesse en fibres peut en faire une aide précieuse pour lutter contre la constipation.
Valeur nutritionnelle du kumquat
Pour 100 g de kumquat : 42 Calories Eau : 82,7 g. Protéines : 1,1 g. Glucides : 7,4 g. Lipides : 0,9 g. Fibres : 4,2 g. Potassium : 160 mg. Magnésium : 15 mg. Phosphore : 39 mg. Calcium : 47 mg. Fer : 0,5 mg. Vitamine C : 40 mg. Carotènes : 130 µg.
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