Le raifort est une très grande plante de la famille des crucifères qui possède une longue racine, charnue et de couleur blanche au goût particulièrement piquant....

Le romarin est une plante aromatique typique du sud. C'est un arbrisseau à feuilles persistantes, petites et longues, et à fleurs bleues. Il pousse à...

Le wasabi, ce condiment d'un joli vert nous est devenu familier avec l'heureuse mode des sushis et des sashimis japonais dont il est inséparable. Le wasabi...

Il existe un nombre impressionnant de vinaigres ! Ce condiment de base, dérivé du vin, (son nom vient de " vin aigre ") très utilisé en cuisine a aussi...

La vanille est le fruit du vanillier, plante grimpante de la famille des orchidées, originaire du Mexique. Ses fleurs, après avoir été fécondées, produisent des...

Le thym est avec le laurier l'aromate le plus banal et le plus employé. Il existe plus d'une centaine de thyms différents (dont le serpolet) mais celui que...

Le tabil est un mélange d'épices propre à la cuisine arabe et maghrébine.

Le Tabasco® est une sauce très piquante, brevetée et fabriquée en Louisiane. Elle est à base de piments rouges, mûris sur pieds, écrasés et salés au sel...

Le serpolet (Thymus serpyllum) est une plante aromatique du bassin méditerranéen, cousine germaine du thym.

Le mot sauge vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver". Cette plante aromatique est aussi depuis la nuit des temps une plante médicinale. Un...