Poissons, coquillages et crustacés : T

Les produits de la mer jouissent, à juste titre, d'une excellente réputation diététique. Tout savoir sur les poissons, les coquillages et les crustacés.
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ThonMis à jour le 06/08/2007 - 02:00 Le terme thon désigne en fait plusieurs grands et gros poissons migrateurs, tous bien sûr de la famille des thonidés, qui vivent plutôt en bancs. Ils font l'objet d'une pêche très sportive pour les particuliers, et sont décimés par la pêche industrielle.
TruiteMis à jour le 10/08/2007 - 02:00 Il existe différentes variétés de truites. Toutes appartiennent à la famille des salmonidés, la même que celle des saumons.
TurbotMis à jour le 31/07/2007 - 02:00 Poisson rare, cher, délicieux, le turbot fut pendant des siècles, surnommé "le roi du Carême".
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