Poissons, coquillages et crustacés : S

Les produits de la mer jouissent, à juste titre, d'une excellente réputation diététique. Tout savoir sur les poissons, les coquillages et les crustacés.
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Saint-PierreMis à jour le 01/08/2007 - 02:00 Pourquoi le Saint-Pierre qui a une tête abominable, mais une chair particulièrement fine et délicieuse, porte-t-il ce nom ?
SardineMis à jour le 31/07/2007 - 02:00 Fraîche ou en boîte ? De toute façon, la sardine est un poisson bon marché et bénéfique pour la santé.
SoleMis à jour le 06/08/2007 - 02:00 La chair de la sole est particulièrement délicate, délicieuse. Malheureusement, la sole, peu prolifique, est un poisson cher : il est à traiter avec respect et précaution.
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