Poissons en conserve

Poissons en conserve

Sardines en boîte

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Murène

Murène

Dans les mers chaudes

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Mulet

Mulet
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Morue

Morue

Morue fraîche et morue salée

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Lingue

Lingue

Ce terme vient de "longue" car la lingue est un poisson tout en longueur. Les lingues se nomment aussi "julienne", "lotte de mer" ou "morue longue".Il existe différentes variétés :

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Limande

Limande

Les lieux de vie et donc de pêche de la limande sont la mer du Nord, la Manche et l'Atlantique, sur les fonds sableux non loin des côtes. La limande a une peau rugueuse, recouverte de toutes petites écailles et toujours rugueuse. Plusieurs variétés existent qui se distinguent par la couleur de leur peau :

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Lieu

Lieu

Lieu jaune

Sa couleur évolue entre le cuivre et le brun sombre. Son ventre est gris clair. Le lieu jaune vit dans la Manche et l'Atlantique jusqu'au golfe de Gascogne.Il pèse en moyenne de 2,5 à 5 kg. Sa chair est assez fine.

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Grondin

Grondin

Le grondin est ainsi appelé car, dès qu'il est hors de l'eau, ses contractions musculaires compressent sa vessie natatoire, ce qui fait du bruit, tandis que tous les autres poissons meurent en silence.

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Barbue

Barbue
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Langoustine

Langoustine

La langoustine est revêtue d'une carapace articulée. Elle a exactement la même conformation que la crevette, soit un corps divisé en deux parties :

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