framboise
Portrait de cgelitti

Coucou,

Ce week-end, j'ai prévu de faire de la glace à la vanille pour accompagner ma tarte aux pommes.

Pouvez-vous me dire comment utiliser une sorbetière pour faire de la glace car la dernière fois, c'était un vrai fisco et ma glace est devenue un gros glaçon. D'après la notice de l'appareil (type robot ménager), il fallait laisser tourner 1/2h à vitesse lente. Je pense que ce n'était pas suffisant car la texture était liquide lorsque je l'ai mis dans le congélateur.

Faut-il attendre le refroidissement de la crème anglaise avant de la verser dans la sorbetière ou non ? Combien de temps faut-il laisser la sorbetière tourner ?

Si vous avez des recettes de sorbets, je suis également intéressée.

Bises

Kali

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