Ciboule et ciboulette
La ciboulette une plante aromatique bulbeuse dont on consomme les tiges : elles sont fines, vert foncé et creuses.
La ciboulette appartient à la famille des Alliacées, la même que celle de l'ail, de l'oignon, de l'échalote.
Sommaire
Nutrition
La ciboulette est riche en carotènes, antioxydants. Elle contient des vitamines du groupe B, pas mal de vitamine C et des sels minéraux. Mais au regard des quantités habituellement consommées (5 à 10 g) cela je joue pas vraiment sur l'équilibre alimentaire. Il en va de même de la ciboule, riche en composés antioxydants comme tous les alliacés. On ne peut que recommander d'en consommer le plus souvent.
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