Cholestérol : 5 recettes délicieuses qui aident à le maitriser
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Entrée : aubergines farcies tomates et fromage de chèvre

Entrée : aubergines farcies tomates et fromage de chèvre

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • 200 g de chèvre frais
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • sel, poivre

Instructions

Couper les aubergines en deux et les envelopper dans du papier aluminium.

Les faire cuire à four moyen, 190 °C (th. 5-6), pendant 30 minutes.

Plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes, les peler, les épépiner et les couper en dés.

Disposer les aubergines dans un plat allant au four, les farcir avec les dés de tomates, saler, poivrer, les recouvrir de fromage de chèvre frais.

Enfourner à 230 °C (th. 7-8) pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Servir aussitôt.

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