Dénaturation du goût

63% sont affectés par des distorsions du goût (perception de certains goûts plus forts ou inversement moins intenses).45% présentent un goût persistant dans la bouche, essentiellement un goût amer (18%) ou métallique (14%). Ces dénaturations du goût s'amplifient avec l'avancée du traitement et dépendent du type de traitement. Les malades développent alors des stratégies d'évitement de certains goûts ou recherchent inversement des saveurs particulières, notamment plus salées, plus épicées, moins sucrées, moins amères, plus acides…68% des personnes qui ressentent des dénaturations du goût ont moins d'appétit.

Hypersensibilité olfactive

Pour 43% des malades, certaines odeurs, alimentaires ou non, sont devenues insupportables, et peuvent occasionner des nausées, voire de l'anxiété : parfums, tabac, gras/friture, poisson, viande, odeur du lieu de traitement...Mais 12% déclarent apprécier davantage certaines odeurs : parfums, fleurs, fruits notamment.