3 fruits secs à mettre dans votre assiette

La figue sèche, véritable concentré de la nature

La figue séchée est un atout santé nutritif sous un faible volume. En effet, elle est riche en fibres aux propriétés laxatives (idéale pour les intestins paresseux), en minéraux (magnésium, potassium, phosphore), en oligo-éléments comme le fer. Sur le plan vitaminique, elle est dotée d’une bonne teneur de béta-carotène. Et son index glycémique est moyen (50). Notez également qu’elle est dépourvue de protéines et de lipides tout comme l’abricot sec et le pruneau.
C’est donc un concentré de richesses dont la consommation régulière peut-être précieuse !

Publié le 09 Octobre 2018
Auteur(s) : Catherine Conan, diététicienne-nutritionniste
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