Je fais une cure d’algues

La spiruline est une microalgue d’eau douce réputée pour sa richesse en fer (environ 15 mg pour 100 g). Elle est une alternative intéressante pour les personnes qui cherchent à faire le plein de ce minéral. Il est recommandé d’en prendre entre 2 et 5 g par jour.

Mais parce qu’elle peut occasionner des troubles gastriques, type nausées ou maux d’estomac, commencez par 1 g par jour pendant 7 jours, avant d’augmenter progressivement les doses, à raison d’un gramme de plus par semaine. Vous la trouverez également sous forme de gélules à prendre à raison d’une à deux par jour. Vous pouvez faire une cure de 3 semaines.

Autre solution : rajouter de la laitue de mer à vos plats. En salade, en tartare ou en accompagnement d’un plat de poissons, elle apporte une touche iodée bien originale et permet de faire le plein de fer.

Je craque pour le chocolat

Qui a dit que la gourmandise était mauvaise pour la santé ? Pas les adeptes du chocolat noir dont les carrés renferment du fer ! 100 g de chocolat sans sucre ajouté contiennent 22,8 mg de ce précieux minéral, soit 4,56 mg les 4 carrés. À croquer sans culpabiliser dans la matinée ou à la collation de 16h, et à utiliser sans rechigner dans nos préparations culinaires : crème, fondant, mousse…, on allie le plaisir et la santé !

J’opte pour les produits enrichis

Céréales et biscuits peuvent être enrichis en fer. Certains affichent une très bonne teneur en ce minéral : 15,4 mg/100 g. Voilà une astuce facile pour faire le plein de ce nutriment sans en avoir l’air !