Vous consommez trop de sel ? Attention, risque d'hypertension artérielle !

Pour ceux qui ne sont toujours pas convaincus, voici les résultats d'une simulation réalisée à partir de données épidémiologiques :

• un sujet hypertendu qui diminue sa consommation de sel de 12 à 3 g par jour voit sa pression artérielle systoliques baisser de 3,6 à 5,6 mmHg et sa pression artérielle dyastolique de 1,9 à 3,3mmHg ;
• chez un sujet non hypertendu, cet effet est de plus faible amplitude mais non négligeable, soit respectivement de 1,8 à 3,5 mmHg et de 0,8 à 1,8mmHg ;
• Ainsi, la pression artérielle chute de moitié quand l'apport de sel passe de 12 à 6 g/jour ;
• un apport sodé limité à 3g/jour chez les personnes hypertendues, diminue de 13% leur risque de faire un accident vasculaire cérébral et de 10% celui de maladies ischémiques.

Pour ceux qui ne sont toujours pas convaincus, voici les résultats d'une simulation réalisée à partir de données épidémiologiques :

Article publié par Dr Philippe Presles le 17/03/2004
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : He F.J. et coll., Hypertension, 42 : 1093-1099, 2003.