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Vitamine C : carence - Imprimer
Vitamine C : carence
De plus, la vitamine C, vitamine hydrosoluble est très fragile. Elle se dissout facilement dans l'eau et est détruite par la chaleur. D'où l'intérêt des fruits frais et plus particulièrement des agrumes (orange, pamplemousse).
Les manifestations du manque de vitamine C
Le manque de vitamine C se manifeste son ampleur. On recense fatigue, lassitude, perte d'appétit ; une plus grande sensibilité aux infections ("rhumes" à répétition) ; une fragilité des vaisseaux sanguins : "bleus" (ecchymoses) fréquents.Quand les gencives saignent facilement lors du brossage des dents, le déficit en vitamine C est alors vraiment important.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Nutriments, rubrique Vitamines
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