Quelles sont les valeurs normales ?

Elles varient selon les techniques de dosage et les laboratoires. A titre indicatif :Vitamine C : 45 à 90 µmol/l (8 à 16 mg/l)

Comment est interprété le résultat ?

Vitamine C (acide ascorbique)Responsable de scorbut, le déficit en vitamine C débutant s'exprime par une peau sèche et des cheveux ternes et cassants. Les besoins en vitamine C (60 à 100 mg/j) sont mal couverts chez 10 à 30 % des français et ce d'autant qu'ils sont augmentés chez les fumeurs, en cas de stress ou chez la femme enceinte.