Vanadium : pas de carence

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Jeudi 28 Août 2008 : 02h00
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On ne connaît pas de carence en vanadium. L'alimentation couvre donc les besoins sans problème. L'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a refusé, en janvier 2008, l'autorisation d'ajouter du vanadium à des denrées alimentaires, y compris à des compléments alimentaires. Néanmoins, il existe quand même des compléments alimentaires contenant du vanadium. Il convient de ne pas en avaler inconsidérément car l'excès de vanadium est toxique.

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Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Jeudi 28 Août 2008 : 02h00