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Valeur nutritionnelle de la truite

Pour 100 g de truite : 119 CaloriesEau : 77 g. Protéines : 20 g. Glucides : 0. Lipides : 4,3 g. Cholestérol : 60 mg. Potassium : 350 mg. Magnésium : 30 mg. Phosphore : 140 mg. Calcium : 60 mg. Fer : 0,7 mg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 2 mg. Vitamine B6 : 0,3 mg. Vitamine B12 : 5 µg. Vitamine D : 10 µg. Niacine : 4 mg. Folates : 9 µg.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 10/08/2007

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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