Travail en horaires décalés : alimentation désorganisée

Travail en horaires décalés : conseils pratiques

• Essayez de vous rapprocher au maximum du rythme des trois repas familiaux réguliers, afin de préserver les relations familiales, de conserver une alimentation diversifiée et de respecter un cycle jour/nuit sur lequel l'organisme est normalement calé.
• Pas de repas copieux avant d'aller dormir.
• Prévoir un repas avant le service de nuit.
• Le temps pour prendre un repas, même sur le lieu de travail, doit être de 30 minutes minimum. Manger trop rapidement favorise les troubles digestifs.
• Evitez le grignotage entre les repas et les boissons sucrées.
• En cas de fringale, sélectionnez soigneusement les aliments : des fruits au lieu d'une barre chocolatée par exemple.
• La collation de nuit peut être maintenue car elle favorise l'éveil. Elle doit cependant comprendre des protéines et des glucides, et peu de graisses.
• Pas d'alcool bien entendu, mais il faut veiller à une hydratation suffisante (eau, tisane, bouillon…), tout en évitant les boissons sucrées.
• Attention au café : s'il stimule, à haute dose, il peut entraîner des troubles de la digestion, du rythme cardiaque et du sommeil.

Mis à jour par Isabelle Eustache, adapté par G. Leroy, journaliste santé le 08/11/2011
Créé initialement par Isabelle Eustache, adapté par G. Leroy, journaliste santé le 10/01/2006

Sources : Centre de recherche et d'informations nutritionnelles CERIN, 2005.