Les chips sont plus légères que les frites

Même si trois pétales de chips sont plus légères dans la main que trois frites, il n’en reste pas moins qu’à poids égal, les chips sont bien plus caloriques car plus riches en graisses, et finissent par peser lourd sur la balance !

A titre de comparaison :
100 g de chips = 100 g de pain + 40 g d’huile (soit 4 cuil. à soupe)
100 g de frites = 120 g de pain + 20 g d’huile (soit 2 cuil. à soupe).
100 g de pommes de terre cuite à l’eau = 40 g de pain + 0 g d’huile.
Pour une portion raisonnable de pommes de terre, il faut compter 150 g pour une femme adulte et 200 g pour un homme. L’assiette sera complétée par des légumes verts et une portion de viande ou poisson ou volaille.

Lorsque l’on veut faire attention à son poids, on pense aux équivalences et on ne cumule pas deux féculents au même repas. Ainsi, on choisira entre 60 g de pain (1/4 de baguette ou 2 tranches moyennes) et 150 g de pommes de terre (2 moyennes) ou 110 g cuit de riz (6 cuil. à soupe) ou 150 g de pâtes cuites (7 cuil. à soupe) ou 50 g de céréales sans sucre ou 30 g de muesli.

Bon à savoir : pour avoir des frites moins grasses, vous avez moins d’une minute pour les "éponger" à la sortie de la friteuse. Passé ce temps, la frite absorbe l’huile à sa surface en refroidissant.