A tout âge, faites le plein de calcium

Les apports alimentaires en calcium des Français sont insuffisants. Les carences apparaissent dès l'adolescence et deviennent très fréquentes chez les sujets âgés. En pratique, comment booster vos apports.

• Quel est le rôle du calcium dans l'organisme ?
• Quels sont les apports nutritionnels conseillés en calcium ?
• Où trouver du calcium ?
• Où trouver de la vitamine D ?

Les grandes enquêtes françaises montrent que les apports alimentaires en calcium sont souvent déficients. Selon le dernier rapport de l'Agence française de sécurité sanitaire (AFSSA) sur ce sujet : le pourcentage de la population consommant moins de 2/3 des apports nutritionnels conseillés (ANC) atteint 20% chez les hommes de 18 à 65 ans, 30% chez les adolescents et les femmes de 18 à 50 ans, 50% chez les femmes de plus de 55 ans et 75% chez les hommes de plus de 65 ans.

Quel est le rôle du calcium dans l'organisme ?

Le calcium, associé à la vitamine D, est indispensable à la formation des os et à l'acquisition du pic de masse osseuse chez l'enfant et l'adolescent, au maintien de la densité osseuse et à la prévention de l'ostéoporose chez l'adulte et le sujet âgé.

Article publié par Isabelle Eustache le 12/04/2005

Sources : Réunion questions santé plaisir, Médec 2005 ; AFSSA 2000.