Thé aux mille vertus

Quels sont les arguments scientifiques ?

Certaines études épidémiologiques montrent que chez les populations à risque de cancer du poumon, de l'estomac ou de l'oesophage, les buveurs réguliers sont moins touchés. Par exemple en Chine, la fréquence du cancer de l'estomac est réduite de 31%. Les taux d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral sont plus bas dans les populations consommant du thé. Des études menées sur l'animal suggèrent également une modulation de la tension artérielle, mais ce résultat reste à confirmer chez l'homme, avec une consommation raisonnable de thé. Encore chez l'animal, des propriétés antitumorales et anticancéreuses ont été mises en évidence et les analyses du mode d'action des composés du thé sont encourageantes. Le thé contient également des phytoestrogènes, ce qui pourrait expliquer une moindre prévalence de l'ostéoporose chez les femmes ménopausées en Asie. On observe une densité osseuse plus élevée d'environ 5% en moyenne avec une tasse de thé par jour, ce qui correspondrait à une réduction de 10 à 15% du risque de fractures. Et enfin, une dernière piste à explorer : une étude indique un effet anticariogène du thé, ce qui suggère que boire du thé réduirait l'apparition et la sévérité des caries.

Mis à jour par Dr Philippe Presles le 12/11/2010
Créé initialement par Dr Philippe Presles le 08/02/2005

Sources : 5e salon international du thé, Paris, novembre 2004.

Cet article fait partie du dossier Café, thé ou chocolat ?