VeilleAlim.eu
Portrait de cgelitti

Bonjour,

Est-ce que les conserves de poisson peuvent se garder à une température de 40 °C pendant quelques jours, le temps du transport?

Merciii de votre réponse.

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Portrait de cgelitti

Bonjour,

 

Il n'y a pas de problème pour conserver des conserves à une température élevée, étant donné que leur contenu est stérile.

Prétez néanmoins au fait que

- Si la concerve gonfle, il y a un risque de toxi-infection, ne la consommez pas

- Certains produits sont en fait des semi-conserves et doivent être conservés au frigo. Cela sera toujours mentionné sur le produit (A conserver entre 0 et 7°C par exemple)

Sujet vérouillé