Sportif : la bonne dose de protéines

Quid des sportifs de force

En cas de sport de force, les besoins protéiques sont accrus : 1,3 à 1,5 g de protéines par kg de poids corporel, soit 91 à 105 g par jour pour un sportif de force de 70 kg. De tels apports sont normalement couverts par une alimentation équilibrée. Mais les sportifs de force ont tendance à augmenter très fortement les protéines afin d'accroître leur masse musculaire. Souvent, ils dépassent très largement les quantités conseillées, ce qui constitue un risque pour leur santé.Il est recommandé aux sportifs de force de ne pas dépasser les 2,5 g par kg de poids corporel (175 g de protéines pour un sportif de 70 kg).Par ailleurs, les 2/3 des protéines doivent être apportées par une alimentation équilibrée, la part des suppléments protéiques ne devant pas dépasser un tiers des apports.

Article publié par Isabelle Eustache le 02/06/2008

Sources : Rapport de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), 14 mai 2008, www.afssa.fr.