Soupe de céleris au poivron

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Dimanche 06 Février 2005 : 01h00
Mis à jour le Vendredi 07 Mars 2014 : 10h40
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

30 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

4

Ingrédients pour Soupe de céleris au poivron

1 boule de céleri rave
1 branche de céleri branche
3 carottes
1 poivron
2 branches de thym
1 feuille de laurier
2 cubes de bouillon de boeuf
Sel, poivre du moulin

Préparation pour Soupe de céleris au poivron

Épluchez le poivron au couteau économe, retirez les graines intérieures, coupez le poivron en morceaux. Faites chauffer un litre d'eau avec les cubes de bouillon de boeuf.

Épluchez et coupez en petits dés la boule de céleri rave, la branche de céleri et les carottes. Au fur et à mesure, mettez-les dans le bouillon. Ajoutez thym et laurier.

Ajoutez alors les morceaux de poivron. Cuisez encore 10 à 15 minutes. Retirez le laurier et le thym. Rectifiez l'assaisonnement de la soupe de céleris au poivron. Donnez un bon tour de moulin à poivre et servez.

Date de publication: 

Dimanche 06 Février 2005

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Vendredi 07 Mars 2014