Et si on décidait de ne pas grossir ?

Peu de sucre

Mais ce bel équilibre est obligatoirement bousculé quand on consomme trop de sucre : plus de 25 à 30 g par jour. Ce n'est pas celui en morceaux ou en poudre qui est le plus dangereux car on le voit, on en a conscience ! C'est le sucre qui est caché dans les boissons et tous les produits sucrés.
À raison de 10 g dans 10 cl de soda (c'est le minimum), voilà 25 à 33 g de sucre (selon le format de la boîte) avalés sans même que l'on s'en rende compte. Ca relève de la catastrophe nutritionnelle, d'autant plus que les sodas ne désaltèrent pas vraiment.
Toutes les confiseries regorgent aussi de sucre, les biscuits, les desserts industriels, les laitages sucrés aussi. Et on en consomme beaucoup !

Pourquoi trop de sucre fait-il grossir ? Tout simplement parce qu'il donne un coup de fouet temporaire suivi d'une baisse de régime qui entraîne à en consommer de nouveau. C'est ainsi qu'on dépasse vite ses besoins énergétiques et qu'on grossit.
Ajoutez à cela que le sucre ne contient rien d'autre : pas de vitamines, pas de sels minéraux, entraînant ainsi un déséquilibre dans l'alimentation.

Se bouger

Ne pas dépenser assez de calories fait aussi grossir. On quitte sa voiture (ou un bus ou un métro) pour monter dans un ascenseur ou sur un escalier roulant, on se pose 8 heures par jour sur une chaise devant un ordinateur au bureau et ensuite 2 à 3 heures dans un canapé devant la télé avant d'aller dormir. C'est le rythme actuel de notre vie de sédentaire. Même si on se balade un peu pendant les week-ends, même si on a quelques centaines de mètres à parcourir pour rejoindre son arrêt de transports en commun, tout cela ne fait pas beaucoup fonctionner nos muscles. Et on grossit peu à peu !

On peut espérer que lors de la prochaine enquête ObePi, dans trois ans, l'engouement récent pour le vélo, grâce à l'installation des vélib dans les grandes villes, aura fait baisser le nombre de trop gros !

Mais ce qu'il faut faire dès maintenant pour ne pas augmenter ces fichues statistiques des trop gros, c'est de multiplier les occasions de faire fonctionner les muscles de ses jambes en marchant le plus souvent possible. Ca n'est vraiment pas compliqué !
Boire de l'eau, manger du pain, freiner sur le gras et le sucre, ça ne l'est pas non plus.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/12/2009