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Salsifis
Valeur nutritionnelle du salsifis
Pour 100 g de salsifis cuits : 30 CaloriesEau : 82,1 g. Protéines : 2,6 g. Glucides : 5,3 g. Lipides : 0,4 g. Fibres : 9 g. Potassium : 263 mg. Magnésium : 19 mg. Phosphore : 55 mg. Calcium : 47 mg. Fer : 0,8 mg. Vitamine B1 : 0. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 0,1 mg. Niacine : 0,3 mg. Folates : 20 µg. Vitamine C : 4 mg. Carotènes : 23 µg.
Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Légumes frais
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