Salade de pommes de terre aux crevettes et aux oeufs de saumon

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 21 Janvier 2008 : 01h00
Mis à jour le Jeudi 07 Juillet 2016 : 17h39
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

30 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

2

Ingrédients pour Salade de pommes de terre aux crevettes et aux oeufs de saumon

300 à 400 g de pommes de terre rattes
1 oignon rouge
1 botte de ciboulette
1 petit pot (50 g) d'oeufs de saumon
1 sachet (90 g) de lardons de saumon fumé
10 crevettes roses cuites
1 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation pour Salade de pommes de terre aux crevettes et aux oeufs de saumon

Cuisez les pommes de terre dans leur peau pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Pelez et détaillez l'oignon en fines rondelles. Ciselez la ciboulette.

Égouttez les pommes de terre et épluchez-les. Coupez-les en quatre dans un saladier.

Ajoutez les oeufs de saumon, les dés de saumon fumé, les crevettes roses, le jus du citron, l'huile, le sel, le poivre et mélangez bien la salade. Ajoutez la ciboulette ciselée.

Date de publication: 

Lundi 21 Janvier 2008

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Jeudi 07 Juillet 2016
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