Salade de poivrons et citron confit

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Jeudi 23 Juillet 2009 : 02h00
Mis à jour le Vendredi 13 Septembre 2013 : 13h57
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

15 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

4

Ingrédients pour Salade de poivrons et citron confit

4 poivrons
1 citron confit
1 gousse d'ail
2 pincées de cumin en poudre
1 citron

Préparation pour Salade de poivrons et citron confit

Épluchez les poivrons au couteau économe. Ouvrez-les, éliminez graines et filaments. Coupez les poivrons en lanières et faites-les griller pendant 2 à 3 minutes en les retournant.

Coupez le citron confit en morceaux.

Quand les poivrons sont refroidis, mélangez-les dans un saladier avec le citron confit.

Pressez la gousse d'ail. Mélangez-la avec le jus de citron et le cumin. Versez sur la salade, mélangez bien.

Date de publication: 

Jeudi 23 Juillet 2009

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Vendredi 13 Septembre 2013