Salade de lentilles aux courgettes

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 06 Octobre 2008 : 02h00
Mis à jour le Jeudi 15 Décembre 2011 : 15h39
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

15 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

4

Ingrédients pour Salade de lentilles aux courgettes

1 boîte de lentilles
1 courgette
1 oignon blanc
quelques brins de coriandre
1 citron vert
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation pour Salade de lentilles aux courgettes

Égouttez les lentilles. Lavez la courgette et coupez-la en tout petits dés. Épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles. Ciselez la coriandre.

Dans un saladier, mélangez le jus du citron vert, le vinaigre, la moutarde et l'huile, sel, poivre.

Ajoutez lentilles, courgettes et oignon et mélangez.

Servez la salade de lentilles aux courgettes fraîche.

Date de publication: 

Lundi 06 Octobre 2008

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Jeudi 15 Décembre 2011
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