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Saint-Pierre
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Nutrition

Le Saint-Pierre est un poisson très maigre, donc assez pauvre en ces fameux Omega 3, apanage des poissons gras. Mais en fait, étant donné que l'on en consomme rarement pour cause de prix élevé, sa valeur nutritionnelle a peu d'importance : seul compte le plaisir gustatif !

Valeur nutritionnelle du Saint-Pierre

Pour 100 g de Saint Pierre : 74 Calories Eau : 82 g. Protéines : 16 g. Glucides : 0 g. Lipides : 1 g. Cholestérol : 42 mg. Potassium : 175 mg. Magnésium : 31 mg. Phosphore : 170 mg. Calcium : 24 mg. Fer : 0,7 mg. Vitamine A : 0 mg. Vitamine B1 : 0,4 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg.Vitamine B6 : 0,2 mg. Vitamine B12 : 0,6 µg. Niacine : 1,7 mg. Folates : 8 µg.

Mis à jour par le 01/08/2007
Créé initialement par le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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Avatar de flostyle
Saint-Pierre
Par flostyle 15/10/10 - 14.58
je le trouve très beau ce poisson! regardé cette image : http://www.marseille-sympa.com/saintpierre.html
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Informatique et libertés
Avatar de Cuisinensante
Les aliments qui influencent notre bonne humeur
Par Cuisinensante 24/05/12 - 22.14
Bonjour à toutes et à tous ! Notre santé est étroitement liée à notre alimentation, cela vous le savez déjà.  Mais savez-vous qu'il existe des aliments qui stimulent nos hormones du bien-être et nous ...
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