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Valeur nutritionnelle de la roussette

Pour 100 g de roussette : 135 CaloriesEau : 71 g. Protéines : 18 g. Glucides : 0 g. Lipides : 7 g. Cholestérol : 63 mg. Potassium : 230 mg. Magnésium : 35 mg. Phosphore : 220 mg. Calcium : 20 mg. Fer : 0,9 mg. Vitamine A : 130 µg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 2 mg. Vitamine B12 : 3 µg. Niacine : 2,9 mg. Folates : 2 µg.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 02/08/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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