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Guide DiététiqueAlimentsPoissons, coquillages et crustacés

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Valeur nutritionnelle

Pour 100 g : 113 Calories
Eau : 75 g. Protéines : 19,6 g. Glucides : 0 g. Lipides : 3,8 g. Cholestérol : 70 mg. Potassium : 340 mg. Magnésium : 31 mg. Phosphore : 220 mg. Calcium : 46 mg. Fer : 0,3 mg. Vitamine A : 1 µg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,4 mg. Vitamine B12 : 2 µg. Niacine : 3,6 mg. Folates : 11 µg.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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