Repas de fêtes : gardez la ligne en faisant les bons choix !

Lorsqu'on fait attention à sa ligne, les repas de fêtes sont des moments redoutés. Quelle attitude adopter ? Résister coûte que coûte à tous ces mets délicieux ? Ou inversement se lâcher en pensant éliminer après les fêtes ? La meilleure solution est un compromis entre ces deux possibilités. Mais pour cela, il est indispensable de ne pas faire d'erreurs dans ses choix et de ne pas se laisser abuser par les fausses idées.

• Alimentation : erreurs et vérités
• Le foie gras est le premier aliment à éviter car il est beaucoup trop gras.
• Les huîtres sont très caloriques.
• L'oie n'est pas plus grasse que la dinde.
• Le boudin blanc est aussi gras qu'une terrine.
• La bûche glacée est moins riche que la bûche traditionnelle.
• Le chocolat noir est tout aussi calorique que blanc.
• Le champagne est moins alcoolisé que le vin.

Alimentation : erreurs et vérités

A l'approche des fêtes de fin d'année, le Centre de recherche et d'information nutritionnelles a publié une série de questions type vrai/faux, afin de dénoncer les idées reçues et de rétablir les vérités autour de l'alimentation. Et en effet, celle-ci peut être problématique pendant les fêtes pour les personnes qui surveillent leur poids. Entre frustration et dérapage, il vaut mieux faire les bons choix.

Le foie gras est le premier aliment à éviter car il est beaucoup trop gras.

Faux. Il est effectivement très riche en graisses et donc très calorique. En revanche, il contient des acides gras mono-insaturés, comme ceux que l'on trouve dans l'huile d'olive, réputés pour être « bons pour le coeur ». Il est également riche en vitamine A. Au final, le foie gras n'est pas à proscrire, mais il faut en consommer modérément.

Article publié par Isabelle Eustache le 26/12/2006

Sources : Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN), Nutrinews, n°172, décembre 2006.

Cet article fait partie du dossier Conseils diététiques pour les fêtes