Recettes légères pour les fêtes

Les fêtes arrivent et on redoute déjà de prendre quelques kilos. Oui, il est difficile de résister à toutes ces bonnes choses que l'on nous présente. Mais dès que possible, pensez à déguster malin.

Songez aux aromates et aux épices : ils donnent du goût et permettent de diminuer, voire d’éviter, les matières grasses ; le fromage blanc à 0% est idéal pour réaliser nombre d’assaisonnements ; privilégiez les salades composées, elles égaillent les fêtes de leurs notes colorées ; misez sur les fruits : ils rafraîchissent les entrées, les plats et les desserts ; et enfin, buvez beaucoup d’eau pour éliminer.

L’assiette d’oranges

Fumeurs irréductibles : pensez aux oranges
Salade d'oranges à la vanille
Salade d'oranges à la vanille

C’est beau, c’est bon, c’est frais, c’est vitaminé et ça se grignote sans remord.

Lavez 4 à 5 grosses oranges, coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les légèrement superposées dans un grand plat, rond de préférence.
Parsemez de sucre vanillé et arrosez ces rondelles d’orange de 2 cuillers à soupe de fleur d’oranger et d’un demi jus de citron.
Déposez quelques feuilles de menthe fraîche.
Laisser rafraîchir 2 heures au réfrigérateur.
Petits et grands, croquez ces rondelles à volonté.

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