Régime hypocalorique équilibré à 1800 calories

Ce régime convient pour une personne dont les besoins énergétiques se situent aux alentours de 2 200 calories. Très copieux, riche en protéines et en glucides il est modeste en lipides bien qu'il contienne suffisamment de corps gras pour cuisiner facilement et légèrement.

• Quantités pour une journée
• Equivalences
• Repartition des aliments dans la journée

Quantités pour une journée

• Fromage blanc à 20% de MG : 300 g/jour
• Lait écrémé (facultatif) : 100 ml/jour
• Yaourt nature ordinaire : 2/jour
• Viande ou volaille maigre : 175 g/jour
• Pain complet : 250 g/jour
• Légumes frais : 300 à 500 g/jour
• Fruits frais : 400 g/jour
• Corps Gras (Beurre : 10 g - Huile d'olive : 20 g = 2 cuill. à soupe) : 30 g/jour
• Boissons : eau, thé, café, tisanes : 1,5 à 2 litres/jour

On peut récupérer 10 g d'huile d'olive supplémentaire si on choisit de ne manger que du fromage blanc à 0 % de MG.Ce qui fait alors 40 g de corps gras qui permettent de cuisiner plus facilement.

Equivalences

On peut remplacer :

• 100 g de viande (ou de volaille) par 150 g de poisson ou 2 oeufs
• 90 g de pain complet par 225 g de pommes de terre ou de pâtes ou de riz cuits.
• 1 cuillerée à café d'huile (5 g) ou 5 g de beurre par 2,5 cuillères à soupe de crème allégée ou 1 cuillère à soupe de crème liquide UHT ou 15 g de crème fraîche (1/2 cuil à soupe).

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 25/02/2002 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 05/08/2009 - 01:00

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