Régime : distinguer le faux du vrai

Le pain de mie ou la baguette, c'est pareil.

Faux.La valeur nutritionnelle du pain blanc n'est pas la même que celle du pain de mie. Ce dernier est plus gras et plus calorique car cuit en moule, il contient (en plus de la farine de la levure, du sel et de l'eau), des graisses diverses, des additifs et du lait.

Mieux vaut manger un sandwich que de sauter un repas.

Vrai.C'est vrai et même dans le cadre d'un régime. Lorsque l'on saute un repas, l'organisme tend à stocker davantage de calories lors du repas suivant. De plus, un sandwich ne fait pas forcément grossir si l'on sait le choisir. Le pain beurre gruyère par exemple est à éviter, tandis que le pain crudités poulet (sans mayonnaise !) est conseillé. Avec un fruit et un verre d'eau, ce repas est rapide et équilibré.

Mis à jour par Isabelle Eustache le 11/07/2006
Créé initialement par Isabelle Eustache le 19/06/2006

Sources : Centre de recherche et d'information nutritionnelles (Cerin), Nutrinews, mai 2006.