Régime Atkins

Avantages du régime Atkins

C'est un régime très confortable, plaisant et efficace. On peut se gaver de saucisson, de rosbif mayonnaise, de fromages, les accompagner de légumes (à condition de bien calculer leur poids selon leur teneur en glucides).
On n'a pas de fringale car les protéines sont rassasiantes. L'appétit est aussi diminué par les corps cétoniques, déchets des graisses brûlées pour fournir l'énergie qui n'est plus apportée par les glucides.

Inconvénients et dangers du régime Atkins

Il faut vivre avec une table de composition des aliments pour calculer exactement sa ration de glucides quotidienne. Ca n'est pas vraiment pratique et ca limite pas mal la vie sociale.
On tombe vite dans la monotonie alimentaire. Après des semaines de viande froide/tomates/mayonnaise, on a une irrésistible envie d'un bon hachis Parmentier ou d'une platrée de spaghetti !
Une consommation de viandes et de charcuteries aussi importante n'est pas sans dangers pour l'avenir à cause d'un excès d'acides gras saturés et de protéines.
Vitamines, sels minéraux, fibres manquent à cause de la restriction des céréales, des légumes et des fruits. Atkins, dans ses livres, conseille d'ailleurs de prendre des compléments alimentaires. Mais dans la première phase, on est obligatoirement constipé sauf si on consomme ses 20 g de glucides quotidiens sous forme de salade !
Le régime Atkins n'est pas vraiment l'ami du sport : le manque de glucides risque fort d'engendrer baisses de performances et coups de pompe.
L'organisme, en manque de glucides fournisseurs d'énergie, va la chercher dans les acides aminés gluco-formateurs des protéines. Le régime Atkins en est riche mais pas assez : les organes et les muscles en fournissent également. L'amaigrissement se fait aussi aux dépend du stock de protéines de l'organisme.
La reprise de poids est d'une rapidité spectaculaire après l'inévitable arrêt du régime Atkins, d'où kilos yo-yo en perspective.
Ce régime, très déséquilibré, ne correspondant pas aux besoins énergétiques de l'organisme, est finalement assez dangereux.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 06/08/2010

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