Petits pots de crème à la fleur d'oranger

Les petits pots pour bébé : pour ou contre ?
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Pour 2 personnes

Ingrédients
Lait 1/2 écrémé : 20 cl
Eau de fleur d'oranger : 1 cuil à soupe
Sucre en poudre : 20 g
Jaunes d'oeufs : 2

Préchauffez le four à 150°C (th 5).
Faites chauffer le lait. Quand il est bien chaud, ôtez-le du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Quand le mélange est un peu mousseux, versez peu à peu le lait en fouettant bien.
Versez dans deux petits pots ou ramequins. Mettez-les dans un plat avec de l'eau et enfournez pour 20 minutes.
Mettez les pots au réfrigérateur quand ils sont refroidis. Dégustez bien frais.

Paule Neyrat, Diététicienne
27/09/2004

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