La ratatouille est le plat santé par excellence, bourrée de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants de toutes sortes. Préparez-la en grande quantité, la saison s'y prête encore, et congelez-la pour l'accommoder ensuite d'une autre façon.
Antioxydants contre radicaux libres, ou comment ralentir le vieillissement
Qui a besoin d'antioxydants ?
Ratatouille
Clafoutis de ratatouille
Crumble de ratatouille
Ratatouille en gelée
Tatin de ratatouille
Terrine de ratatouille
Paule Neyrat, Diététicienne
07/09/2009
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