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4 personnes

6 pommes de terre moyennes

1 gousse d'ail

1 botte de ciboulette

300 g de fromage blanc à 20%

2 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Recette de pommes de terre sautées au fromage blanc : Préparation

Lavez bien les pommes de terre et cuisez-les dans de l'eau salée.

Pelez et hachez l'ail. Ciselez la ciboulette. Mettez le fromage blanc dans un bol et ajoutez ail et ciboulette. Salez et poivrez.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

Chauffez 2 cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et faites sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Déposez-les dans un plat et coulez tout autour le fromage blanc aux herbes.

Paule Neyrat, diététicienne
30/10/2009

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